CLUSTERS: кластеры на основе шоколада
Машины Selmi Cluster являются лучшим решением на рынке для простого и быстрого создания агломератов (смесей, кластеров) на основе шоколада, содержащих гранулы сухих орехов, цукатов, злаков, семян и кукурузных хлопьев.
Выпускается в двух вариантах: Cluster-Tunnel и Cluster-Teglia.
Выберите Cluster , который лучше всего соответствует вашим производственным потребностям!
Cluster-Tunnel (туннель) соединен с темперирующей машиной для получения темперированного шоколада. Он оснащен загрузочным бункером для добавления дополнительных ингредиентов и с помощью специальных роторов отсаживает шоколадные конфеты- кластеры непосредственно на ленту охлаждающего туннеля.
Cluster Teglia (противень) очень похожа на Cluster Tunnel тем, что он также связан с машиной для темперирования шоколада и оснащен загрузочным бункером для дополнительных ингредиентов. Разница в том, что он отсаживает с помощью роторов на специальный противень, который поставляется с машиной, и, помимо пралине кластеров может производить тонкие и хрустящие плитки шоколада.
Это придает изделиям элегантный вид ручной работы, сохраняя неизменно высокий уровень производительности.