Roaster 106
Машина для обжарки кофе, сушеных орехов и какао-бобов
Vertiflow® System – Патент
Roaster 106 был разработан для работы в непрерывном цикле автоматической обработки. Имеет бак емкостью 6 кг и предлагает возможность поджаривания до 40 кг / ч кофе или сушки сухофруктов.
Машина использует оригинальную и эксклюзивную систему воздушного циклона (патент vertiflow®). Данное оборудование универсально и подходит для обжарки какао бобов, фундука, миндаля, фисташек и кофейных зерен. Машина имеет ряд программ, при помощи которых контролируются температура нагрева воздуха (с помощью зонда), правильность обжарки, охлаждения и окончательного выдерживания, и последующая автоматическая выгрузка продукта.
Программы настраиваются индивидуально для каждого вида продукта. Необходимо подключение к сжатому воздуху.
- • Новая функция: колонных фильтров как для жарочного, так и для охлаждающего дыма. Это повышает эффективность и доступность;
- • Места выхода дыма при обжарке и охлаждении находятся в непосредственной близости друг от друга;
- • Добавлен цилиндр для извлечения продукта для проверки качества продукта из жарочной камеры во время обработки;
- • Улучшенное снижение шума вентилятора для обжига;
- • Ручка для аварийного ручного сброса обжариваемого продукта;
- • Добавлено смотровое окно холодильной камеры.
Технические Данные
-
Электрические характеристики:
400 в три фазы - 50 Гц -
Требуемая мощность:
20 кВт - 32 A - 5полюсов -
Максимальная емкость загрузочного бункера:
6 кг -
Время пригтовления кофе:
15-18 мин. -
Время пригтовления сухофруктов:
10-12 мин. -
Время пригтовления какао-бобов:
25-30 мин. -
Размеры:
h. 1660 мм, w. 700 мм, d. 1260 мм -
Требуется подключение сжатого воздуха
180 л/мин - минимум 6 бар - сухой, отфильтрованный и обезжиренный воздух -
Диаметр соединения с дымоходом: 100 мм
Особенности
- Легко моется и дезинфицируется.
- Внешний вентилируемый резервуар для охлаждения продукта (менее 3 минут для 6 кг продукта).
- Поджаривание с использованием эксклюзивной запатентованной системы Vertiflow.
- Встроенная система охлаждения.
- Сенсорный экран.
- Емкость для сбора кожуры и пленок (извлекаемая).
