Micron 25
Шаровая мельница для производства паст, пралине, кремов и шоколада
Машины для измельчения, изготовления и рафинирования кремов
22.000,00 €
С магнитным фильтром
Курсы по производству шоколада Bean to Bar, спредов, безводных основ для мороженого и пралине в Selmi Training Centre
Шаровая рафинировочная машина MICRON 25 значительно расширяет ассортимент Selmi, предлагая компактное и высокопроизводительное решение для производства намазок, ангидридных паст для мороженого, пралине, кремино и шоколада. Благодаря емкости резервуара до 25 кг, машина обеспечивает быструю обработку продукта при размере частиц менее 20 микрон.
Разработанная для удовлетворения требований качественного, точного и непрерывного производства, MICRON 25 имеет обновленный ультракомпактный дизайн, оптимизированный для работы даже в лабораториях с ограниченным пространством. Мотор, расположенный сверху, улучшает эргономику и обеспечивает полную герметичность рабочего резервуара. Постоянная циркуляция продукта обеспечивается лопастным насосом, который поддерживает равномерный поток на всех стадиях рафинирования. Машина полностью электрическая, с надежной и эффективной двойной цепной передачей.
MICRON 25 оснащена передовой системой терморегуляции с двойной камерой водяной бани, позволяющей оператору независимо контролировать температуру верхней и нижней зон рабочей емкости. Такая конфигурация, например, дает возможность поддерживать нижнюю часть при более низкой температуре, компенсируя тепло, возникающее от трения шариков, и тем самым сохраняя органолептические свойства паст, кремов и шоколада. Встроенная охлаждающая система дополнительно стабилизирует тепловой баланс, обеспечивая постоянный и равномерный процесс рафинирования.
Машина оснащена полностью обновленным программным обеспечением и интуитивно понятным графическим интерфейсом, позволяющим сохранять до десяти рецептов и работать как в ручном, так и в автоматическом режиме. Простота использования в сочетании с высокой точностью делает MICRON 25 идеальным решением для тех, кто ищет эффективность, качество и контроль в одной рафинировочной машине.
Технические Данные
-
Электрические характеристики:
400 в три фазы - 50 Гц -
Возможность изменения на:
220 в три фазы – 50/60 Гц -
Требуемая мощность:
5 кВт - 16 A - 5полюсов -
Емкость бака:
20/25 кг -
Время переработки:
15-20 кг/ч -
Переработка частиц:
до 20 micron -
Размеры:
h. 1180 mm, l. 960 mm, p. 670 mm
Особенности
- Машина подходит для небольших и средних цехов.
- Идеально подходит для обработки частых изменений вкуса.
- Легко очищается.
- Требуется подключение сжатого воздуха.
